Πώς να μαγειρέψετε φρέσκα τεύτλα



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Αυτό είναι το γλυκάνισο. Έχει γεύση γλυκόριζας και είναι διαθέσιμο στα περισσότερα καταστήματα τώρα αλλά σίγουρα στο Whole Foods

Ξεκινήστε με όμορφα φρέσκα τεύτλα, κατά προτίμηση με τις κορυφές τους. Οι κορυφές θα πρέπει να είναι τραγανές, φρέσκες και ελεύθερες σε περίπτωση σοβαρών ζημιών.

Ξεπλύνετε καλά για να αφαιρέσετε τυχόν χαλαρά εδάφη ή ζιζάνια

Τώρα ήρθε η ώρα να διαχωρίσετε τους μίσχους και τις ρίζες. Μου αρέσει να κόβω τα τεύτλα ακριβώς πάνω από την κορυφή και τα φύλλα στη βάση αφαιρώντας μια ίντσα ή δύο από τους μίσχους που είναι ινώδεις.

Ξεπλύνετε τα τεύτλα με κρύο νερό και σκουπίστε με μια πετσέτα

Όμορφα χόρτα τεύτλων.

Κόψτε το κεφάλι του σκόρδου στη μέση και τα κρεμμύδια σε τέταρτα. Καλύψτε τα τεύτλα μόλις με νερό και προσθέστε το αλάτι, το πιπέρι, το σκόρδο, τα κρεμμύδια και τα φύλλα δάφνης.

Τοποθετήστε το τηγάνι σε φούρνο 350 μοιρών για 1 ώρα ή έως ότου ένα μαχαίρι εισέλθει χωρίς αντίσταση. Εάν δεν είστε σίγουροι, δοκιμάστε ένα! Θα ξέρετε? )

* Σημειώστε ότι τα τεύτλα που χρησιμοποιούνται εδώ είναι η διάμετρος ενός ασημένιου δολαρίου ή λίγο μεγαλύτερη. Τα μεγαλύτερα τεύτλα θα απαιτούν περισσότερο χρόνο μαγειρέματος.

Τραβήξτε τα τεύτλα από το φούρνο και θα πρέπει να μοιάζουν με αυτό.

Σοκαρίστε τα τεύτλα για να σταματήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος βάζοντας μερικές κουταλιές πάγου πάνω τους

Αφαιρέστε τα τεύτλα από το νερό. Τώρα πρέπει να ξεφλουδίζουν εύκολα είτε τρίβοντάς τα με πετσέτα κουζίνας ή απλά με το γυμνό χέρι. Απολαύστε τα με όποιον τρόπο θέλετε!


Δες το βίντεο: Μύδια σαγανάκι. Kitchen Lab TV. Άκης Πετρετζίκης


Προηγούμενο Άρθρο

Πώς να φτιάξετε ένα "Torta"

Επόμενο Άρθρο

Πώς να δημιουργήσετε χριστουγεννιάτικο δώρο βάζο κτιστών