Πώς να φτιάξετε τα ψωμάκια της Nigella (Marshmallow Cupcakes)



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Βγάλτε τα πάντα από το ψυγείο εγκαίρως, ώστε να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου (αυτό κάνει τεράστια διαφορά στην ελαφρότητα των κέικ) Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς C.

Βάλτε όλα τα συστατικά για τα ψωμάκια, εκτός από το γάλα, σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσουν.

Παλμός, ρίχνοντας το γάλα στη χοάνη, για να κάνετε μια ομαλή συνέπεια πτώσης.

Χωρίστε το μείγμα σε κασσίτερο 12 κουλουριών με επένδυση χαρτιού muffin και ψήστε για 15-20 λεπτά έως ότου αυξηθεί και χρυσήσει στην κορυφή (θέλετε μια κορυφή αν είναι δυνατόν).

Αφήστε τους να κρυώσουν για λίγο στον κασσίτερο και μετά μετακινήστε σε ένα συρμάτινο ράφι για να κρυώσουν εντελώς.

Τώρα για το κάλυμμα. Για να φτιάξετε τη βάση marshmallow, πρέπει να χτυπήσετε ελαφρά το ασπράδι του αυγού πάνω από τη φωτιά μέχρι να είναι άκαμπτο και λαμπερό.

Τοποθετήστε ένα μπολ πάνω σε μια κατσαρόλα με σχεδόν σιγοβράσιμο νερό και βάλτε όλα τα συστατικά γλάσο εκτός από τη βανίλια και τα πασπαλίζουμε. Χτυπήστε ελαφρά με ηλεκτρικό σύρμα για περίπου 5 λεπτά.

Όταν έχει γίνει παχύ και κρατήστε τις κορυφές σαν μαρέγκα, βγάλτε το μπολ από την κατσαρόλα και χτυπήστε ελαφρά τη βανίλια. Συνεχίστε να χτυπάτε ενώ το μείγμα κρυώνει λίγο.

Το μείγμα γλάσο θα πρέπει να κορυφωθεί. Κουτάλι λίγο πάνω από κάθε κουλούρι και, στη συνέχεια, περιστρέψτε μια άλλη κουταλιά στην κορυφή για να πάρετε την κτυπημένη εμφάνιση. Το παγωμένο σετ γρήγορα πασπαλίζουμε τις διακοσμήσεις πάνω από το συντομότερο δυνατόν.

Γεια σας!


Δες το βίντεο: Επαγγελματικά ψωμάκια με μαύρη μπύρα!!!Ρrofessional Βurger buns


Προηγούμενο Άρθρο

Πώς να φτιάξετε κοτόπουλο με σκόρδο και κολοκύθα σφενδάμνου

Επόμενο Άρθρο

Πώς να φτιάξετε ρωσικά ζυμαρικά (pelmini)