Πώς να φτιάξετε ζυμαρικά Primavera



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ζυμαρικά Primavera σημαίνει "Άνοιξη" για τα πρώτα λαχανικά της σεζόν, παραδοσιακά μπρόκολο, καρότα, πιπεριές και ντομάτες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σύντομα χυλοπίτες όπως πέννες ή μακριά. Καλή διασκέδαση με αυτό !!

Χρησιμοποίησα κίτρινες σκουός, κολοκυθάκια, κόκκινες, κίτρινες και πορτοκαλιές πιπεριές για ποικιλία χρωμάτων.

και κουνουπίδι.

Κόψτε τα λαχανικά.

Κόψτε τις πιπεριές, αφαιρέστε τη λευκή μεμβράνη και φέτες σε λωρίδες.

Πρόσθεσα ένα καπάκι ξύδι μηλίτη μήλου για να αναδείξω το χρώμα στα λαχανικά ενώ βράζουμε στον φούρνο μικροκυμάτων.

Αφήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων και αρχίστε να βράζετε το νερό σας για τα ζυμαρικά.

Επέλεξα τη Λινγκίνι.

Μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες.

Στραγγίστε το νερό. Μην ξεπλύνετε. (Αναμιγνύω σε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο ή ελαιόλαδο για να χωρίσω τα ζυμαρικά, να τα καλύψω και να τα αφήσω.)

Τώρα είναι η κατάλληλη στιγμή για να ξεκινήσετε το φούρνο μικροκυμάτων στα λαχανικά σας για 6 έως 8 λεπτά ενώ ξεκινάτε τη λευκή σάλτσα σας.

Θα χρειαστείτε 4 βούτυρο TBS, 4 αλεύρι TBS και δύο φλιτζάνια γάλα. (Σάλτσα μπεσαμέλ)

- ή- μπορείτε απλά να χρησιμοποιήσετε την αγαπημένη σας σάλτσα Alfredo :-)

Για τη λευκή σάλτσα χτυπήστε ελαφρά το βούτυρο και το αλεύρι σε μέτρια φωτιά μέχρι να μην υπάρχουν κομμάτια.

Προσθέστε αργά 2 φλιτζάνια γάλα και βράστε ενώ ανακατεύετε συνεχώς.

Αυτή η σάλτσα γίνεται αρκετά παχιά. Εάν προτιμάτε μια λεπτότερη σάλτσα χρησιμοποιήστε λιγότερο αλεύρι ή αραιωμένο με γάλα όπως θέλετε.

Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. (Πρόσθεσα επίσης ψιλοκομμένο βασιλικό και πιπέρι λεμονιού στο ορυχείο).

Πιάστε τα ζυμαρικά και μετά προσθέστε ένα στρώμα από τη λευκή σάλτσα και προσθέστε τα λαχανικά. Δώστε στα λαχανικά μια γενναιόδωρη συμπίεση λεμονιού και πασπαλίστε με λεμόνι.

Μην ξεχάσετε τα ξέσματα Parmasan!

Αυτό είναι το καλύτερο μέρος!

21

Μπουόν Appetito!


Δες το βίντεο: Πένες με Τόνο. Άκης Πετρετζίκης


Προηγούμενο Άρθρο

Πώς να φτιάξετε γκουακαμόλη κόλιαντρου-ασβέστη

Επόμενο Άρθρο

Πώς να μαγειρέψετε browines