Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο makhni (κοτόπουλο βουτύρου)

Προσθέστε κομμάτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα σε προθερμασμένο λάδι σε frypan και προσθέστε αλεσμένο κόκκινο πιπέρι ανάλογα με τη γεύση (περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού)

μαγειρέψτε ελαφρά

το νερό θα απελευθερωθεί από το κοτόπουλο αφήστε το να μειωθεί στο ελάχιστο .. αλλά μην το μαγειρέψετε κοτόπουλο σε αυτό το στάδιο, απλώς μαγειρέψτε το λίγο καθώς θα μαγειρευτεί με κρεμμύδια

μόλις στεγνώσει το νερό προσθέστε περίπου 2 έως 3 ψιλοκομμένα κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους

τινάσσω

τηγανίζουμε σωστά έως ότου τα κρεμμύδια τηγανιστούν σωστά σε ανοιχτό καφέ ...

προσθέστε νερό περίπου 1 ποτήρι

αφήστε το να μαγειρεψει

όταν εξατμιστεί το νερό, προσθέστε ένα τσίμπημα δεντρολίβανου πάπρικας και αλάτι (ανάλογα με τη γεύση)

μάγειρας

προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

μαγειρέψτε για να εξαλείψετε εντελώς το νερό

προσθέστε κρέμα

τινάσσω

μαγειρέψτε μέχρι η κρέμα να αρχίσει να διαχωρίζει το βούτυρο

αλλά μην μαγειρεύεις

γίνεται όταν αφήνει αυτό το πολύ βούτυρο .. μην μαγειρεύετε διαφορετικά θα χαθεί η βασική υφή της κρέμας

έτοιμο για φαγητό με ψωμί / πίτα