Πώς να φτιάξετε boeuf bourguignon



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Τα απαραίτητα συστατικά (+ το κρέας)

Αφαιρέστε το ορατό λίπος και κόψτε σε μικρότερα κομμάτια

Αυτό θα έπρεπε να είναι

Ψήστε το κρέας σε ένα καυτό τηγάνι. Όταν το κρέας είχε χρώμα, μετακινήστε το σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Όταν ροδίσει όλο το κρέας ρίξτε λίγο νερό στο τηγάνι και μετά προσθέστε το στο κρέας.

Εδώ το έχουμε

Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε χαμηλή φωτιά.

Προσθέστε τα κρεμμύδια στο κρέας.

Ξεκινήστε να μαγειρεύετε το κρέας και τα κρεμμύδια.

Προσθέστε αλεύρι ...

..τοματοπολτός..

..άλας..

..σκόρδο..

.. κύβοι αποθεμάτων ..

.. αποξηραμένο θυμάρι και φύλλα δάφνης.

Ανακατέψτε και προσθέστε.

Κόκκινο κρασί και νερό ..

..και κινεζική σόγια.

Ανακατέψτε ξανά. Βράζουμε για περίπου 2 ώρες.

Δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε πολλά αν το νερό, απλά φροντίστε να μην στεγνώσει. Θα μπορούσαμε εύκολα να προσθέσουμε λιγότερο νερό από ό, τι κάναμε ...

Εάν είναι πολύ λεπτό όταν είναι έτοιμο προσθέστε κάποιο είδος αμύλου. Προσθέσαμε επίσης λίγο μέλι.

Τηγανίζουμε τα μικρά κρεμμύδια και τα μανιτάρια και προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Τα μικρά κρεμμύδια χρειάζονται περίπου 10-15 λεπτά τουλάχιστον στην κατσαρόλα. Στα μανιτάρια πρόσθεσα λίγο θυμάρι.

Σε μερικές συνταγές το χοιρινό προστίθεται πριν από τον αρκετά μεγάλο χρόνο μαγειρέματος, ωστόσο προτιμάμε να το προσθέσουμε λίγο πριν το σερβίρετε.

Απολαύστε το bougu bourguignon με ένα πουρέ ..

..ή με pommes duchesse φτιαγμένη στο φούρνο.


Δες το βίντεο: Julia Child u0026 Jacques Pepin - French Onion Soup


Σχόλια:

  1. Fardoragh

    It is just a wonderful message

  2. Royall

    Φιλοσοφικά έτσι ...

  3. Huxeford

    Νομίζω ότι κάνει λάθος.

  4. Caelan

    Νομίζω ότι κάνεις λάθος. Είμαι σίγουρος. Μπορώ να υπερασπιστώ τη θέση μου. Στείλτε μου email στο PM.

  5. Redwald

    Πρέπει να είσαι αισιόδοξος.



Γράψε ένα μήνυμα


Προηγούμενο Άρθρο

Πώς να κάνετε ένα εύκολο αντιρυτιδικό / λιφτ στο σπίτι

Επόμενο Άρθρο

Πώς να φτιάξετε τηγανητό ρύζι σε στυλ χωριού