Πώς να πορτοκάλι κέικ μους σοκολάτας muffin



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Συγκεντρώστε πρώτα όλα τα συστατικά για το ψήσιμο του κέικ muffin. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 Φαρενάιτ ή 175-180 Κελσίου.

Λιώστε το βούτυρο

Σπάστε τα αυγά πρώτα σε ένα μπολ και προσθέστε λιωμένο βούτυρο

Χτυπήστε ελαφρά μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια, πάρτε το 1ο πορτοκάλι και τρίψτε το για να πάρετε το ξύσμα. Προσθέστε το στα αυγά και το βούτυρο

Χυμάστε άλλα 2 πορτοκάλια και προσθέστε το σε κτύπημα. Μείγμα

Τώρα προσθέστε 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη. Χτυπάμε για ένα ή δύο λεπτά

Προσθέστε όλα τα ξηρά συστατικά τώρα Αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, σόδα ψησίματος και λίγο αλάτι

Χτυπήστε για ένα λεπτό τώρα για να πάρετε ένα ομοιογενές κτύπημα

Γράσο και σκονίστε το τηγάνι σας

Μεταφέρετε το κουρκούτι στο τηγάνι

Βάλτε το στο φούρνο προθερμασμένο στους 400F ή 200C για 20-30 λεπτά ή μέχρι να γίνει όταν η οδοντογλυφίδα βγει καθαρή

Ψημένη. Λίγο πάνω από το Cz, το πήρα λίγο αργά. αλλά αυτό δεν θα έχει σημασία αφού θα το καλύψεις με μους. Αφήστε το να κρυώσει

Εν τω μεταξύ, φτιάξτε το μους σας. Πάρτε τα πράγματα σας. Σοκολάτα, αυγά, ζάχαρη, αλάτι. Ποσότητα κάθε αναφερόμενης στο τμήμα αναλωσίμων

Λιώστε τα τσιπ σοκολάτας σας πάνω σε μια κατσαρόλα ζεστού νερού, αλλιώς μετριάζοντας τη σοκολάτα. Το βούτυρο είναι προαιρετικό

Θα πρέπει να γίνει ομαλό όταν ανακατεύετε

Προσθέστε λίγο μαύρη σοκολάτα αν θέλετε λίγο πιο έντονη γεύση. Μου αρέσει έντονο

Ενώ η σοκολάτα σας μετριάζει, χτυπήστε λίγο καφέ με 2 κουταλιές της σούπας και 2 κουταλιές της σούπας νερό. Cz είμαστε μια σοκολάτα καφέ μους

Προσθέστε τη στη λιωμένη σοκολάτα και ανακατέψτε σωστά. όταν τελειώσει, ωραία και λεία, βγάλτε τη φωτιά και αφήστε την να κρυώσει λίγο

Τώρα χωρίστε προσεκτικά τα αυγά. Φυλάσσετε τα ασπράδια σε ξεχωριστό μπολ. Και προσθέστε τους κρόκους αυγού στη σκληρή σοκολάτα ένα προς ένα ενσωματώνοντάς το γρήγορα έτσι ώστε οι κρόκοι αυγών να μην ανακατεύονται στη σοκολάτα

Το χτύπημα σε κρόκους αυγών μετατρέπει τη σκληρυμένη σοκολάτα σας σε μεταξένια και αστραφτερή

Τώρα στα ασπράδια αυγών σας. Χτυπήστε τα. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει ούτε σταγόνα νερού στο μπολ ή στον εξοπλισμό Cz που θα το καταστρέψει

Χτυπήστε ελαφρά μέχρι να σχηματιστούν κορυφές

Άκαμπτες κορυφές

Κορυφώνει τόσο άκαμπτο που αν σηκώσετε το μπολ σας ανάποδα πάνω από το κεφάλι σας δεν θα πέσει

Προσθέστε προσεκτικά 1 σπάτουλα ασπράδι αυγού στο τήγμα σοκολάτας. Διπλώστε μέσα. Απαλά. Πολύ απαλά

Προσθέστε το υπόλοιπο ασπράδι αυγού. Διπλώστε ξανά. ΜΗΝ αναμιγνύετε ή διπλώνετε πολύ γρήγορα. Αλλιώς το μους δεν θα είναι αφράτο και ελαφρύ

Το Mousse σας τελείωσε. Αυτή είναι μια μυστική γαλλική μους σοκολάτας συνταγή που βρήκα που δεν είναι πλέον μυστικό!

Τώρα φτιάξτε σιρόπι πορτοκαλιού για να υγράνετε το κέικ πριν το βάλετε μους. Χυμό 2 πορτοκάλια ξανά. Βάλτε το σε ένα τηγάνι για να ζεσταθεί. Προσθέστε ζάχαρη. Αφήστε το να ψηθεί για λίγα λεπτά

Χαμηλώστε τη φλόγα όταν αρχίζει να βράζει. Μαγειρέψτε για 2 έως 3 λεπτά περισσότερο

Επιστρέφοντας στην τούρτα. Τρυπήστε τρύπες με ένα πιρούνι για να αφήσετε το σιρόπι να απορροφήσει. Εδώ έχω χύσει ήδη σιρόπι και αφήστε το να καθίσει για λίγα λεπτά για να τα μουλιάσει όλα

Τώρα, το διασκεδαστικό μέρος. Χτυπήστε γενναιόδωρα μους καφέ σοκολάτας

Δεν μπορούσα να πάρω φράουλες, αλλά έπρεπε να χρησιμοποιήσω κάτι κόκκινο. Βρέθηκαν ρόδια. Διακοσμήστε όπως θέλετε. Ήθελα να το κρατήσω απλό

Πάρτε σπασμένα κομμάτια μαύρης σοκολάτας. Ορίστε το όπως θέλετε

Μοιάζει με κάποια αρχαία ερείπια με κρυμμένο θησαυρό από κάτω. Και το Χ σηματοδοτεί το σημείο .. Σκάψτε!

Εγινε. Ψύξτε το κέικ στο ψυγείο όλη τη νύχτα ή τουλάχιστον για μερικές ώρες. Απολαύστε το bday κέικ μου. Μου αρέσει να γίνεται ελάχιστα αλλά και αριστοκρατικό. Κάντε το στο bday σας ή για οποιαδήποτε περίσταση. Κάντε το με πάθος και αγάπη!

Σερβίρετε το υπόλοιπο (εάν) μους σοκολάτας σε ποτήρι. Το Ppl θα το λατρέψει!


Δες το βίντεο: Πτι Φουρ Petits Fours. Dimitriοs Makriniotis


Προηγούμενο Άρθρο

Πώς να φτιάξετε γκουακαμόλη κόλιαντρου-ασβέστη

Επόμενο Άρθρο

Πώς να μαγειρέψετε browines