Πώς να φτιάξετε φρέσκο ​​βούτυρο



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Το καλύτερο μέρος της δημιουργίας του δικού σας βουτύρου είναι ότι μπορείτε να το εγχύσετε με οποιεσδήποτε γεύσεις που σας αρέσουν, καθώς και χρησιμοποιώντας τοπικές κρέμες.

Η χρήση διαφορετικών ειδών κρέμας θα αποφέρει διαφορετικές γεύσεις, χρώματα και υφές. Εδώ χρησιμοποιώ μια βασική μάρκα καταστήματος. Θα παράγει ένα απαλό χλωμό βούτυρο.

Αυτή είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να χρησιμοποιήσετε μια κρέμα γάλακτος υψηλής ποιότητας με γρασίδι. Τα αποτελέσματα θα είναι πιο φωτεινά κίτρινα με πιο έντονη γεύση.

Ρίξτε την κρέμα σας στο μίξερ ή το μπλέντερ σας. Κτυπήστε ψηλά (ξεκινήστε από το χαμηλό και δουλέψτε μέχρι το υψηλό να ανεβείτε μια εγκοπή κάθε 15 δευτερόλεπτα περίπου) έως ότου χωριστεί. 1c κρέμα αποδίδει ** περίπου ** 3 / 4c βούτυρο.

Αρχίζει να πυκνώνει μετά από περίπου ένα λεπτό.

Μαλακές κορυφές. Αν πρόκειται να προσθέσετε καρυκεύματα, κάντε το τώρα. Το μέλι, βότανα ή απλά αλάτι είναι καλές προσθήκες.

Άκαμπτες κορυφές. Εδώ θα σταματούσατε για σαντιγί, αλλά συνεχίζουμε! Μπορείτε επίσης να δείτε το χρώμα να αλλάζει.

Πλησιάζοντας ... Δείτε πώς το χρώμα βαθαίνει και είναι πολύ παχύ, λίγες ακόμη στιγμές και θα χωριστεί. Αυτό είναι περίπου 4 λεπτά κτυπώντας ψηλά. Αυτό είναι επίσης νόστιμο για τοστ!

Τρίψτε τις άκρες, διπλώστε το αρκετά ώστε να το βγάλετε από κάτω.

Ανακατέψτε ξανά ψηλά, μπορείτε να το διαχωρίσετε. Εάν δεν έχετε προστατευτικό πιτσίλισμα τότε προσέξτε, το υγρό θα πετάξει έξω, μπορείτε να μειώσετε λίγο την ταχύτητα.

Κοκκώδες και κίτρινο.

Κοντά, πλησιάζουμε! Αυτό είναι λιγότερο από 5 λεπτά.

Τέλειος! Το λίπος έχει διαχωριστεί από το υγρό. Αυτό το υγρό είναι παραδοσιακό βουτυρόγαλα, αλλά πραγματικά είναι το ισοδύναμο του 2% γάλακτος, το έχυσα μέσα από ένα πανί τυριού και το κοριτσάκι μου το έπιναν.

Για να πάρετε το βουτυρόγαλα όπως θα θέλατε στο κατάστημα, προσθέστε ένα παφλασμό ξύδι σε αυτό το υγρό. Και αφήστε το να καθίσει όλη τη νύχτα.

Φράζω

Πάρτε το σουρωτήρι και ένα μπολ.

Απορρίψτε το.

Σπρώξτε το υγρό έξω. Βγάλτε όσο περισσότερο μπορείτε, το υγρό θα κάνει το βούτυρό σας να γλιτώσει γρήγορα. Δεν προτείνω να χρησιμοποιείτε τα χέρια σας καθώς θα λιώσει το βούτυρο.

Αφού βγείτε όσο περισσότερο μπορείτε, πλένουμε το βούτυρο κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό μέχρι να είναι ομαλή και το νερό τρέχει. Συγγνώμη δεν υπάρχει εικόνα lol

Τοποθετήστε το απευθείας σε αεροστεγές δοχείο ή κυλήστε το σε σχήμα κορμού χρησιμοποιώντας πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για εύκολο τεμαχισμό.

Το βούτυρο δεν απαιτεί ψύξη, αλλά θα διαρκέσει περισσότερο εάν διατηρηθεί κρύο.

Γευστικό !! Απολαμβάνω!


Δες το βίντεο: Πώς φτιάχνουμε βούτυρο κλαριφιέ


Προηγούμενο Άρθρο

Πώς να φτιάξετε ένα "Torta"

Επόμενο Άρθρο

Πώς να δημιουργήσετε χριστουγεννιάτικο δώρο βάζο κτιστών