Πώς να φτιάξω το κάρυ λαχανικών μελιτζάνας



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Έχω χρησιμοποιήσει τις μελιτζάνες μωρών, αλλά σίγουρα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις άλλες μεγέθους. Ο λόγος που χρησιμοποιώ το μέγεθος του μωρού είναι ότι γίνεται λίγο βολικό να μαγειρεύω και να το χειρίζομαι και να σου δίνει το κατάλληλο δάγκωμα.

Κόψτε τους

Κάντε τις φέτες μελιτζάνας να παραμείνουν στο νερό μέχρι τη στιγμή που τη βάζετε για να μαγειρέψετε αλλιώς γίνεται κοκκινωπή και δεν είναι τόσο ισχυρή στο λαχανικό.

Έχω μοιράσει εξίσου τις ντομάτες. Το ένα μέρος κόβεται και το άλλο τρίβεται. Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε ένα ή και τα δύο, εξαρτάται πραγματικά από το επίπεδο αναβλητικότητας :)

Εδώ έχω κόψει τις πράσινες πιπεριές. Το σκόρδο και το τζίντζερ πολτοποιήθηκαν με τη βοήθεια ενός κονιάματος και ενός γουδοχέρι. Τα κρεμμύδια πρέπει να είναι έτοιμα σε αυτό το στάδιο, απλά ξέχασα να τα συμπεριλάβω

Το κάρδαμο έχει πολτοποιηθεί μαζί με το μαύρο πιπέρι σε γουδί και γουδοχέρι.

Έχω προσθέσει δύο κουταλιές της σούπας γκι αλλά μπορείτε πάντα να χρησιμοποιείτε τον προτιμώμενο τύπο λαδιού, απλώς θυμηθείτε να διατηρήσετε την ποσότητα στα 2 κουταλιές της σούπας. Ζεσταίνετε για περίπου μισό λεπτό πριν προσθέσετε τη μελιτζάνα.

Ανακινήστε το νερό από τη μελιτζάνα πριν το βάζετε στο χλιαρό λάδι και ρυθμίστε αυτή τη διάταξη σε μια μεσαία φλόγα για 1-2 λεπτά.

Μετά από περίπου τα πρώτα 3 λεπτά. Αυξήστε τη δύναμη της φλόγας και ανακινήστε και ρίξτε προσεκτικά για να μαγειρέψετε καλά.

Αυτό γίνεται μετά από 8-10 λεπτά μαγειρέματος της μελιτζάνας και μετά την αφήνετε στην άκρη για λίγο.

Το ταψί ή το δοχείο που χρησιμοποιήσατε για το μαγείρεμα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για το μαγείρεμα του λαχανικού γιατί όχι μόνο σας εξοικονομεί την ταλαιπωρία του καθαρισμού ενός άλλου δοχείου, αλλά επίσης μειώνει την ανάγκη προσθήκης περισσότερου λαδιού.

Στην προηγούμενη διαφάνεια, έχω προσθέσει το κρεμμύδι, το σκόρδο και το τζίντζερ

Προσθέστε τον κουρκούμη.

Αφήστε το μείγμα να ψηθεί καλά για περίπου λίγα λεπτά μέχρι να μοιάζει με αυτό.

Προσθέστε το πιπέρι και τις ντομάτες.

Απλώστε και αφήστε το να ψηθεί με ελάχιστη φλόγα.

Τώρα αυτό μπορεί να πάρει λίγο χρόνο, οπότε προχωρήστε και απολαύστε για λίγο, ίσως βρείτε αυτό το κομμάτι σοκολάτας ή ίσως γυρίστε για να δείτε τι άλλο έχει να προσφέρει η αλεπού στην τηλεόραση, αλλά απλά βεβαιωθείτε ότι έχετε επιστρέψει στο παρελθόν.

Επέλεξα τη σοκολάτα: Δ Όχι, όπως μπορείτε να δείτε ότι έχει μαγειρευτεί αρκετά καλά για να προστεθεί η μελιτζάνα.

Προσθέστε τη μελιτζάνα και μαγειρέψτε

Μαγειρέψτε καλά

Αφήστε το να μαγειρευτεί για άλλα 10-15 λεπτά. σε μια αργή φλόγα. Όταν είστε ικανοποιημένοι, αφαιρέστε από τη φλόγα και καλύψτε το και αφήστε το να καθίσει για λίγα λεπτά πριν αρχίσετε να τρώτε.

Το πιάτο σας τελείωσε! Απολαμβάνω ! Ελπίζω να σας άρεσε να διαβάζετε όσο μου άρεσε να το φτιάχνω! Στην υγειά σας :)


Δες το βίντεο: Κοτοπουλο με κριθαράκι στο φούρνο!!


Προηγούμενο Άρθρο

Πώς να ψήνετε το graham cracker της martha stewart… πιο υγιεινό

Επόμενο Άρθρο

Πώς να μαγειρέψετε σολομό με κρέμα αχλαδιού και τρούφας